Descrizione prodotto
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Premio Principale: SINISCALCO – PRIMITIVO IGT PUGLIA 2008 – Menzione sulla Guida Gambero Rosso
Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%
Zona di produzione: contrada Serri, Turi (BA), Puglia – Italia
Sistema di allevamento: a spalliera
Resa per ettaro: circa 70-80 quintali
Anno di impianto: 1990
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata seguita da fermentazione mallolatica completamente svolta, al fine di conferire al vino un tocco più vellutato al palato ed una maggiore stabilità nel tempo
Affinamento: circa 6 mesi in acciaio e almeno 10 mesi in bottiglia